Chi Siamo

Trattoria del Bivio


La Trattoria Del Bivio è un'osteria che propone cucina tipica romagnola e si trova a Sogliano al Rubicone, in provincia di Forlì Cesena.

Il locale presenta degli interni molto accoglienti ed è in grado con la sua cucina di soddisfare anche clienti dai gusti molto diversi. Innanzitutto presso la Trattoria Del Bivio si possono gustare ottime pizze, tutte cotte nel forno a legna e condite con ingredienti di prima qualità. Si possono assaggiare anche pizze integrali oppure realizzate con altri tipi di miscele di farine come quella di kamut o quella di riso.

Oltre alle pizze, presso la Trattoria Del Bivio ci sono anche ottimi menu a base di antipasti di salumi, formaggi e verdure oppure primi realizzati con pasta fresca e con sughi a base di carne e di pesce. Ci sono anche molti secondi, a base sia di carne che di pesce e cotti con tante tecniche differenti, dal forno alla piastra alla brace. La Trattoria Del Bivio propone soprattutto una cucina a base di ricette dell'antica tradizione culinaria romagnola ma offre anche menu a base di pesce.

Ci sono anche molti secondi, a base sia di carne che di pesce e cotti con tante tecniche differenti, dal forno alla piastra alla brace.
La Trattoria Del Bivio propone soprattutto una cucina a base di ricette dell'antica tradizione culinaria romagnola ma offre anche menu a base di pesce. In questo caso in cucina viene scelto solo pesce freschissimo, il migliore che si possa trovare al mercato e cucinato nel pieno rispetto della materia prima.

Poiché i menu a base di pesce sono sempre realizzati con l'utilizzo di pesce freschissimo, il menu può cambiare frequentemente in quanto tutto dipende dalla disponibilità del pesce al mercato quel giorno. Anche se le ricette cambiano, però, il sapore resta sempre inconfondibile perché nelle cucine della Trattoria Del Bivio tutto il pesce viene trattato con cura e rispetto della materia prima e mixato con altri ingredienti così da creare piatti unici e sapori inconfondibili.


Piatti Tradizionali

Ingredienti di Qualità


La Trattoria Del Bivio è il posto migliore dove poter pranzare o cenare ma anche gustare ottimi cocktail a fine cena. I suoi interni molto accoglienti e lo spazio esterno attrezzato in estate sono il luogo ideale per pranzi e cene in famiglia oppure in coppia ma anche con un gruppo di amici. E' possibile contattare lo staff di sala della Trattoria Del Bivio per prenotare un tavolo oppure per richiedere maggiori informazioni sul menu del giorno.

Presso la Trattoria Del Bivio è anche possibile organizzare eventi e feste private e in quel caso si può addirittura concordare un menu da offrire ai propri ospiti, scegliendo fra il meglio che l'osteria possa offrire. La cucina proposta non mancherà di soddisfare anche i palati più esigenti. Contatta subito lo staff della Trattoria Del Bivio e richiedi tutte le informazioni che ti occorrono sul menu della settimana e sulla possibilità di scegliere fra gustose novità, tutte preparate con cura e amore. E a prezzi sempre molto convenienti.